春になると南から北に向かって順に開花する桜。
この桜前線のように九州から全国に桜吹雪の元気、明るさ、粋の良さを、そんな想いを込めてつけた名前。

九州の代表的な久留米、長浜ラーメン。
非常に濃厚なこてこての久留米ラーメンと、豚骨のコクはありながらもあっさりとした長浜ラーメン。この２つの特徴を合わせて作ったのが、桜吹雪が風に舞うのラーメン。

制服は小倉祇園(祭り)の衣装、イメージは粋(いき)で鯔背(いなせ)。
元気、活気は当たり前。店内に漂う、威勢の良さ。玄人受けする一味違うラーメン店。

粋＝気持ちや身なりがさっぱりとあかぬけていて、しかも色気をもっている
鯔背＝容姿や気風。立ち居振る舞いがスマート、後姿がスマート